Umas semanas atrás virei a louca do pudim lisinho. Até pensei em comprar um pronto, mas dada a qualidade dos doces de padaria, resolvi não arriscar. E para fazer meu próprio pudim eu precisava me aventurar por esta terra de ninguém chamada “Culinária”.
Bom, segui confiante para meu caderninho de receitas e resolvi testar a receita
mais básica de todas (detalhe para a foto da receita com o pudim SEM FURINHOS!). É aquela receita clássica que todo mundo já comeu num domingo na casa da Vó e que a gente encontra até em restaurante self service. Algumas horas depois lá estava meu pudim, lindo, firme e... furadinho! Puxa vida! O pudim até ficou bom (tanto que durou menos de um dia) mas a vontade do tal pudim lisinho continuava...
Resolvi pesquisar outras receitas na internet, mas era tanto desencontro de informação que achei mais sensato perguntar aos amigos. Foi então que descobri que existe uma polêmica enorme sobre o assunto! Existe toda uma torcida organizada para os pudins com furinhos e sem furinhos, um verdadeiro Fla X Flu! Mas como gosto é igual Fuleco e eu queria o meu pudim lisinho feito doce de revista, continuei na minha busca.
Testei um punhado de receitas. Com menos leite, com menos ovo, com maisena, com creme de leite, mas sem sucesso! Ainda não descobri o segredo. Vai ver depende de algum alinhamento planetário ou fases da Lua. Como diz minha amiga Lila “A parada é mística!”. Só espero que quando eu finalmente conseguir meu utópico pudim lisinho eu já não tenha enjoado do doce né?
No mais, se alguém tiver alguma dica ou experiência sobre o assunto, diz aí!